Yael Rueda

Foto: Mark Brown | AFP

El quarterback de los Bucaneros de Tampa Bay, Tom Brady, confesó que sigue la regla 80/20 en cuanto a su alimentación, esto quiere decir que el 80 por ciento de su plato es a base de plantas, compuesto de verduras o arroz y granos, mientras que el otro 20 por ciento está compuesto de proteínas magras como pescado o pollo.

Según Brady, quien lidera la NFL en cuanto a yardas aéreas y touchdowns a sus 44 años, dijo que esta dieta lo ayuda a mantenerse en forma a medida que envejece.

De acuerdo con el Comité de Médicos por una Medicina Responsable, el veganismo ofrece beneficios para la salud como mejoras en la salud intestinal, reducción de la inflamación y menor riesgo de ciertas enfermedades, sin embargo, también puede causar complicaciones porque dificulta la obtención de fuentes confiables de proteínas y puede privar al cuerpo de nutrientes como calcio y hierro.

En el caso de la estrategia adoptada por Brady de agregar un 20 por ciento de carne y pescado a su dieta es una táctica eficaz para remediar muchos riesgos, así como la creación de un compromiso saludable que da como resultado la mayoría de los beneficios del veganismo con menos inconvenientes y una planificación menos ardua.

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En el caso de algunos dietistas han acordado que la regla 80/20 que ha adoptado Tom Brady podría ser más saludable que el veganismo habitual. Alix Turoff explicó que por lo general no recomienda el veganismo porque es difícil comer sano mientras uno es vegano y obtener buenas fuentes de proteínas.

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“Creo que todos podemos estar de acuerdo en que agregar más plantas a nuestra dieta siempre es una buena idea, pero eso no significa que sea necesario basarse completamente en plantas”, dijo Turoff. “¡Especialmente para alguien como Tom Brady cuyas necesidades de proteínas van a ser muy altas con su nivel de actividad!”.

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