Toluca.- En el corazón de la capital mexiquense existe un refugio para los Diablos Rojos de corazón, la Taquería El Patrón. En la Calzada Venustiano Carranza, a unos minutos del Nemesio Diez está ubicada una de las paradas obligadas para los aficionados escarlatas en los días de partido, y sobre todo cuando se tenga ganas de degustar un buen taco.

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Hace 39 años la familia Martínez fusionó su pasión por el Club Deportivo Toluca y el amor por la gastronomía local para crear uno de los restaurantes más icónicos de la ciudad y un punto de encuentro para los amantes del equipo denominado como el ‘rojo de sus amores’.

Al pasar cerca del local vestido por dos enormes banderas del cuadro choricero es imprescindible no percibir el olor a carne de res, puerco y borrego que emana de las parrillas que trabajan más de 10 horas diarias los 365 días de la semana.

Aunque son varias las taquerías que ofrecen una gran variedad de opciones para los comensales, en El Patrón hay varios secretos que han cautivado desde aficionados, turistas y hasta leyendas del equipo que le ha dado una identidad al propio lugar. La cocción de la carne, una salsa de habanero que pone a llorar hasta los más valientes, las tradicionales aguas frescas, todo eso y mucho más es una combinación que le ha dado un renombre a este lugar.

¿Qué venden en la taquería El Patrón?

Los habitantes locales saben perfectamente que los tacos de obispo, birria, barbacoa y sobre todo el de panceta -la especialidad de la casa-, son los mejores de la zona. Es normal para los clientes ordenar y degustar sus alimentos rodeados de memorabilia, jerseys autografiados por leyendas que construyeron la historia del diez veces ganador de la Primera División.

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“Aquí hemos tenido a muchos ex futbolistas del Toluca que yo vi de niño, fueron mis ídolos, por ejemplo Hernán Cristante, José Cardozo, el ‘Tanque’ Morales, apenas estuvo el profe Renato Paiva y apenas pude tener un acercamiento con Antonio Mohamed y prometió que la próxima temporada estará aquí con nosotros”, mencionó Javier Martínez, actual administrador de la taquería.

Todo en este lugar es alusivo al Toluca, las mesas son de color rojo, los números de las mismas poseen el nombre de diversos futbolistas que dejaron huella en la institución, lo mismo en las charolas donde se deja la propina.

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Pero lo que más resalta del rojo lugar que asemeja al mismo Infierno es la sonrisa con la que Javier recibe a cada uno de sus comensales, con el objetivo de que regresen a deleitar un buen taco. El amor por los Diablos Rojos no es suficiente cuando cuando se entra a El Patrón.