Houston.- Son poco más de ocho horas las que separan a Houston de Monterrey. La calidez mexicana, el sazón y las tortillas son de las cosas que los lugareños extrañan de casa. Aquella que dejaron atrás por el famoso sueño americano.

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La historia de la familia Alanís es parecida. Son 18 años los que han pasado desde su arribo desde Allende, Nuevo León. Un pequeño pueblo que se encuentra a 10 minutos de la ciudad más importante del estado, a Houston.

Marlen, la actual dueña del lugar, contó a ESTO lo complicado que fue llegar desde su hogar y adaptarse a un sitio en el que fueron bien recibidos. Pero que les costó adaptarse por la situación que vivían.

“Es una idea completa de mi mamá. Ella es la que tenía la mentalidad de venir, de poner una cocina y de mejorar la situación que vivíamos en México”, contó con cierta añoranza de la situación que vivieron.

“Pues no es que sea fácil o difícil, pero la situación es mejorar la forma en la que estás allá. Nosotros somos de Allende, Nuevo León, está muy cerca de Monterrey y por eso le pusimos así al restaurante, porque, además, quisimos mostrar lo rica que es la comida de nuestro lugar”, agregó.

Taquería Allende está ubicada en el 903 Brodway St. En Houston, 77012. En donde abren de lunes a viernes desde las seis de la mañana hasta las 2:30 de la tarde y ofrecen los característicos platillos regiomontanos, desde el menudo, los burritos y hasta el asado de puerco, el cual “es nuestro platillo característico y la especialidad de la casa. La verdad que ha habido gente que viene desde muchos lados solamente para probar nuestro asado, eso nos hace sentir orgullosas”, dice Marlen.

Fue el primero de diciembre del 2005 cuando comenzaron su camino y han llegado a la popularidad gracias a las visitas de varios cantantes. Los famosos como “Los Herederos de Nuevo León, Ramón Ayala, Lupe Tijerina, Los Cardenales de Nuevo León, han venido muchos artistas. También Eliseo Robles, Salomón, Paco Barrón, en fin, muchos, tenemos nuestras fotos con ellos en la pared, la verdad, muy orgullosa de todo lo que hemos logrado en tanto tiempo”, confirmó la encargada.

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Caldos de camarón, de res, de pollo, bistec ranchero, machaca, parrilladas, fajitas de pollo, tacos, tortas y gorditas, de todo se puede encontrar con un sazón reconocible para los paladares mexicanos que buscan un descanso de las hamburguesas, las pizzas o los hotdogs que invaden a todo Estados Unidos.

Los precios van desde los 10 dólares en los desayunos. Hasta los 34 por una parrillada completa que incluye carne de res, de pollo y camarones. Además de que se pueden deleitar con agua de jamaica, tamarindo y horchata. Simplemente una delicia.

Tacos Allende están listos para transportar a los paladares que aman la comida nacional rumbo a tierras mexicanas. La comida de nuestro país está bien representada en todo Houston gracias a ellos.

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